Tenute Iacovazzo

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Tenute Iacovazzo

Vini della Basilicata e Doc Matera

Genuinità, Purezza e tradizione in ogni vino!

Questi i tre cardini sui quali si fonda la filosofia di Giuseppe e Carlo Iacovazzo che nelle proprie tenute vitivinicole, site in Basilicata in provincia di Matera, coltivano vitigni pregiati e ricchi di tradizione, dai quali producono vini di tipologie differenti, dall’aroma unico ed inconfondibile.

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I vini

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Come produciamo il nostro vino ?

1
Produzione

Il processo produttivo del vino, per quanto importante, non potrà mai dare un buon risultato se la materia prima non è di qualità.

Fermentazione

La fermentazione è un processo naturale che consente la trasformazione del succo dell'uva, il mosto, in vino.

Ispezione

La codifica, marcatura, ispezione ed etichettatura di vini e distillati devono essere conformi alle leggi sul controllo qualità.

Imbottigliamento

Infine, il vino viene rifiltrato per eliminare le impurità, deossigenato tramite l'aggiunta di sostanze come l'azoto gassoso e poi imbottigliato.

Come produciamo il nostro vino ?

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Produzione

Il processo produttivo del vino, per quanto importante, non potrà mai dare un buon risultato se la materia prima non è di qualità.

Fermentazione

La fermentazione è un processo naturale che consente la trasformazione del succo dell'uva, il mosto, in vino.

Ispezione

La codifica, marcatura, ispezione ed etichettatura di vini e distillati devono essere conformi alle leggi sul controllo qualità.

Imbottigliamento

Infine, il vino viene rifiltrato per eliminare le impurità, deossigenato tramite l'aggiunta di sostanze come l'azoto gassoso e poi imbottigliato.

Il nostro staff

TENUTE IACOVAZZO

Profumi e colori della Magna Grecia

Vitigni, enogastronomia e vini della basilicata

Il territorio vitivinicolo della Basilicata

La Basilicata è una regione del sud Italia piena di tradizioni e storia che riveste un piccolo, ma importante ruolo nel panorama della viticoltura italiana. La viticoltura in Basilicata qui risale all’arrivo dei Lucani e in seguito dei Greci, i quali fecero fiorire la produzione di vino. I Romani forniscono le prime testimonianze circa la qualità dei vini lucani, lodati da vari poeti del tempo. In Basilicata il clima è prevalentemente continentale con caratteristiche tipicamente mediterranee, caldo e secco, sia nelle aree costiere che nelle zone interne della collina materana dove vengono prodotti alcuni dei vini delle Tenute Iacovazzo. La zona del Metapontino, dove vengono prodotti altri vini delle Tenute, alterna invece stagioni invernali miti e piovose a estati calde, secche e abbastanza ventilate, ideali alla produzione di uve a bacca bianca tra cui il Greco. L’area collinare che verso Matera è caratterizzata da zone argillose e sabbiose con sedimenti marini. Qui coltiviamo i vitigni Greco e Primitivo, che danno vini strutturati e di grande complessità olfattiva. Durante le estati, la porosità del tufo assicura alle viti un adeguato apporto di umidità, grazie all’acqua accumulata nei mesi invernali. L’area collinare di Matera, più interna, si presenta con caratteri mediterranei più attenuati grazie alle altitudini fino a 300 m.

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